企業情報

ごあいさつ

出会いを大切に生産者と共に考え、新たな取り組みを始めます。

コロナ禍により大きく生活環境が変わり地元食材を活かした事業ができないか模索する中、たくさんの出会いに恵まれました。
鳥海山山麓でソバ栽培をしている生産者の方、麦栽培に挑戦している米農家の皆さん。
季節ごとに野菜を栽培し余剰野菜を提供している生産者の皆さん。

「蕎麦家たちかわ製麺所」では地元で生産されたソバ、小麦粉を使った日本蕎麦の商品開発、余剰野菜を活用した商品の開発、提供を行っていきます。

地元酒田で自分のお店を開きたいとの想いで、東京、酒田の飲食店で修行を積み、「新鮮な地元の食材」で一人でも多くのお客様に楽しんで、また喜んでいただくために開いた「楽食家たちかわ」は、お客様に支えられ、おかげさまで12年目を迎えることができます。

とっておきの日本蕎麦、伝統料理をお届けできるよう日々精進して参ります。
末永くどうぞよろしくお願いします。

株式会社T-BEST　堀米泰章

酒田本店 楽食家たちかわ

旬な食材や日本酒をご提供。

楽しく食べて家（茶の間）の様な居酒屋です。
元気な接客、まるで家に帰ってきたような、思わず「ただいま」と言いたくなる雰囲気作りを心がけています！
季節の食材を活かした料理。幅広い年代の方にご来店して頂けるようにさまざまな調理方法で仕上げています。

山形県酒田市日吉町2-1-30
☏0234-24-5455
営業時間:17:30～22:30
駐車場：有
定休日:日曜日 ※臨時休業もあり
https://www.sakata-tachikawa.com/